每人每天攝入多少鹽(高鹽飲食會讓“大腦缺氧”？減鹽飲食才是王道)

ê01;子特029;喜歡吃零食，0160;麽薯片、辣條、話梅......吃0102;ì01;停不下0358;，這是不是不太健康啊。

是0340;。這0123;ê01;子0497;愛吃0340;零食，很可!021;ì01;是潛藏0340;“高鈉炸彈”，#023;麵有很多0340;“隱形鹽”，吃多0102;對身體很不好。

原0358;如此，平時都有注意在飲食上減鹽，還0495;沒041;意這041;麵。話說高鹽飲食危害0495;0340;%027;麽大嗎？

大家都知道，吃鹽多0102;對身體不好。近日，還有一項研究0332;現：高鹽飲食可!021;會讓大腦缺氧！讓我0497;一起0358;0102;解下。

高鹽飲食

會讓“大腦缺氧”？

0154;體013;，“大腦”是對氧氣需求量最大0340;器官。正常0154;腦0340;重量，隻占身體重量0340;2%~3%，耗氧量卻占0154;體總耗氧量0340;20%~30%0197;上。

近日，發表在權威醫學雜誌《細胞報告》（Cell Reports）上的一項研究發現：高鹽飲食會導致大腦深層區域血流量減少，引發局部缺氧微環境。

研究0154;員0332;現，急性鹽負荷會逐漸增加下丘腦“血管加壓 032;”（一種抗033;尿激 032;，可維持血鈉0340;合ĩ02;濃度）神經Ð03;放電，引起血管收Ń02;，減少局部血流量。

也ì01;是說，隨著下丘腦神經Ð03;0340;激活，血流量減少0102;，這種獨特0340;神經血管耦合模式，導致0102;局部0340;缺氧微環境。

研究0154;員稱：“如果0154;體長期攝入大量鹽，刺激加壓 032;釋放0340;神經Ð03;會過度活躍。這種機製可導致大腦過度缺氧，甚至造û04;腦組織損傷。”

一

高鹽飲食還有哪些危害？

除了損傷大腦，高鹽飲食還會升高血壓，造成鈣流失，傷胃等等，對健康的危害極大。

01

易患高血壓等心血管疾病

攝入太多的鹽會使血液鹽分提高，進而導致血壓升高。高鹽飲食的人，卒中風險增加23%，心血管疾病風險增加14%。

02

易患胃癌、結腸癌

有研究0332;現：0456;Ĕ04;吃鹽不過量0340;人，吃鹽過量0340;人患胃癌風險高2.420493;，患結腸癌0340;風險高20493;多。

03

增加骨質疏鬆風險

高鹽飲食會增加鈣流失，增加骨質疏鬆風險。鈉和鈣在人體腎小管重吸收過程中存在競爭關係，攝入鈉的增加會相應減少鈣的重吸收。

腎髒每排出2300毫克鈉（0456;當044;6克鹽），就會丟失40~60毫克鈣，骨質疏鬆的風險增加4.10493;。

04

容易變胖

研究顯示，來自日、中、英、美四國的人，每天多吃1克鹽，超重/肥胖的額外風險分別增加21%、4%、29%和24%。

二

不要忽視“隱形鹽大戶”

有些家長可能會想，控製鹽攝入量，那就炒菜時少放點鹽就行了吧？但實際上，千萬不要忽視那些“隱形鹽大戶”。

很多吃著不鹹的食物，裏麵還藏著“隱形鹽”。除了飯菜以外，我們還可能會在其他地方攝入過量的鈉。

比如我們愛吃的“零食”，很可能就是潛藏的“高鈉炸彈”。

因此，在購買食物前一定要先看一眼營養成分表，別被“健康食物”的外表騙了。

此外，零食孩子嘴饞的時候適當吃一點沒有關係，一定要控製好量，不能影響正餐，更不能替代正餐。

三

如何減鹽？

1. 巧用限鹽勺

市麵上常見規格為2克的限鹽勺，每人每天不超過3勺。

2.選擇低鈉鹽

健康人群可以優先選擇低鈉鹽。

下麵4類人不要選擇低鈉鹽：高溫作業者、重體力勞動強度工作者、腎功能障礙者、服用降壓藥物的高血壓患者等

3.用其他調味品代替

用醋、檸檬汁、無鹽香料、薑等代替鹽、醬油等調味品。

4. 涼拌菜、炒菜最後放鹽

綜合：首都教育、騰訊醫典

來源： 全民健康生活方式行動

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。