1、生蠔一般指牡蠣。生蠔一次可以吃多少個與生蠔的大小、個人的消化能力有關。一般情況下，健康人群一次吃生蠔的量不宜超過6個；對於患有脾胃虛寒、尿酸高、痛風等人群來說，一次吃生蠔的量不宜超過3個。

2、生蠔中富含牛磺酸、維生素，以及微量元素如硒、鋅、鐵等，有利於幫助人體補充所需的營養物質。適量的吃生蠔可以養血安神、軟堅消腫、美容養顏，也可以促進骨骼和牙齒的生長發育，預防骨質疏鬆，提高機體的免疫力。

3、生蠔是海鮮的一種，對部分海鮮過敏的人群是不建議吃生蠔的，以免出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應。生蠔性寒，對於脾胃虛寒的人群來說，大量的吃生蠔可能會導致消化不良，出現腹脹、腹痛、腹瀉等情況。而且生蠔屬於高嘌呤食物，對於尿酸高、痛風的人群來說，大量的吃生蠔可能會導致痛風發作。

4、建議在挑選生蠔時選擇新鮮、有活力的生蠔，避免吃已經死亡的生蠔。生蠔中可能含有細菌、寄生蟲等病原體，生吃生蠔可能會誘發感染性疾病。

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